Recuerdos de la época de Alma

Todo comenzó cuando los propietarios del Restaurante El Atrio (Cáceres), decidieron pujar en la prestigiosa casa de subastas Christie’s de Londres por una botella de Sauternes de 1806.Se la llevaron por 20.000 €, que no es una cifra despreciable, y nada más volver a casa, una fatalidad provocó que la botella se rompiera y solo se salvara su precioso contenido gracias al film transparente que la envolvía.La tragedia estaba servida; el contacto del vino con el aire podía deteriorarlo.Una llamada urgente a madame Garbey, la enóloga de la prestigiosa bodega de donde salió la botella hace ahora 201 años, les embarcó en un viaje a Francia donde un grupo de expertos intentaría recuperar el caldo sin que sufriera deterioro. Con sumo cuidado consiguieron escanciarlo en una nueva botella de la época y rellenarla –pues era un poco mayor- con perlas de cristal. El tapón seguiría siendo en original y garante de la salud del caldo. Ahora se puede comprar este vino de 1806 en el restaurante El Atrio, en Cáceres, muy parecido al que Alma y sus amigos degustaban en sus fiestas, por el módico precio de... ¡¡¡110.000€!!!